栗子历来就有“秋果之王”的美称，时下恰是吃栗子的季节，香甜蜜甜的炒栗子更是不少人的最爱。其实，栗子不光好吃，照常益肾养气的“补药”。那么，你晓得栗子该怎么样吃威力厚味又健康吗？

首先，要属意吃栗子的工夫与量。据人民网报道，栗子虽好吃又养分，但最幸亏两餐之间食用，而不是在饭后吃，以免摄入过多热量。同时，栗子不宜食用太多，生吃太多不容易消化，熟吃太多容易滞气。值得留心的是，鲜栗子很容易蜕变、发霉，而食用变质的栗子会导致中毒，以是栗子蜕变、发霉后切勿食用。

其次，栗子尽管味美，但并非恰当一切人食用。据中国网报道，脾胃虚寒者不宜生吃栗子，应当煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；栗子中含糖量尤为高，以是糖尿病人应不吃或少吃栗子；出产妇、小儿便秘者均不合乎多吃栗子。

栗子有很多种服法。据《广州日报》报导，封开油栗焖杏花鸡可以或许补肾、健脾、活血，详细做法为：

1. 将一只约2000克的杏花鸡切成大小适中的块状，并将500克封开油栗剥好皮。

2. 热锅下油，倒入葱结、姜片、蒜末爆香。

3. 下杏花鸡鸡块，增进过多酒煸炒，煸炒时可添加少许酱油，使鸡块上色。

4. 列入剥好的封开油栗，增多过多清水，加盖焖煮约15分钟。

5. 着末增加大量盐，大火收汁后撒上葱花便可。

另外，栗子还兴许做粥吃。据《长春日报》报道：栗子山药粥既美味又营养，做法也十分简单，用料必要：大米150克、栗子8粒～10粒、山药50克、黑木耳少许。详细做法如下：

1. 栗子去壳，切成小粒备用。

2. 黑木耳提早泡发，洗净，切碎。

3. 山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。

4. 大米洗净，倒入锅中，参加过多清水，大火烧开。

5. 倒入栗子煮约15分钟，接下来倒入山药与黑木耳，继续煮至大米和山药软烂便可。（张茜）